jueves, 4 de octubre de 2007

TARTA SHREK

Lo primero, pedir disculpas por la pésima calidad de la foto, es lo que tienen las prisas, y tener alrededor a 6 o 7 niños intentando meter la mano... je je

Para el bizcocho se puede usar cualquier receta, la preferida de cada uno...
El relleno era de crema pastelera.

Para la decoración:

Nivelar (cortando incluso si fuera necesario) el bizcocho y untarlo de nata montada, alisando bien con una espátula.
Para el chocolate, fundir una tableta de chocolate de cobertura en el micro, con cuidado pues se quema facilmente. Y también media tableta de chocolate blanco. Esparcir el negro encima de una lamina de acetato, o encima del mármol muy limpio. Cuando esta casi seco, poner el choco blanco fundido dentro de un canutillo hecho con papel vegetal o un manga pastelera, y dibujar encima del negro. Dejar secar, y romper a trozos desiguales, que iremos distribuyendo por los laterales de la tarta.

El dibujo de Shrek y los números se han hecho formando la silueta con choco negro fundido, y rellenado con glasé real fluido, coloreado con tintes alimentarios.