LAGRIMAS DE OLIVO

je je con este nombre tan espectacular, encontré en el menú de una boda este aperitivo tan sencillo y a la vez tan delicioso... Realmente no se exactamente cual seria la receta usada por el cocinero, pero creo que no tiene mucho secreto... Son unas sencillas aceitunas rellenas de anchoa, rebozadas en huevo y pan rallado y fritas. Parece algo muy tonto pero realmente me sorprendieron, son exquisitas...