viernes, 30 de noviembre de 2007

SPAGHETTI ALLE VONGOLE


je je... es lo que tiene convivir con un italiano, que de vez en cuando cae alguna recetilla tipica italiana... esta vez pasta!!!!
Para el que no lo sepa vongole son almejas en italiano, y este plato de pasta es muy común en cualquier restaurante italiano, y como no, en las casas particulares

La receta es muy simple, pero el resultado deliciosooooo

Se hace un sofrito con cebolla, ajo y perejil, todo muy picadito.Se echan las almejas con 2 dedos de agua y se dejan cocer lo sufiente para que no esten crudas pero tampoco secas, aproximadamente unos 10 minutos.
Al mismo tiempo hervimos la pasta en una olla con abundante agua, con un poquito de sal. Se mezcla todo y se sirve immediatamente.